ffmpeg kurulu olmalı sunucuda.
sonrasında php ile en basiti exec kullanarak çevrim yapabilirsiniz. ffmpeg için kullanacağınız basit bir parametre
Alıntı
"ffmpeg -y example.avi -acodec mp3 -ar 22050 -f example.flv"
ayrıntılı bilgi için
http://ffmpeg.org/ffmpeg-doc.html