@dnmknin verdiği kodda ise biraz değişiklik lazım, yani şu şekilde istediğini yapar;

// $node is the name of the node we want the path of
function get_path($node) {
   // look up the parent of this node
   $result = mysql_query("SELECT * FROM kat WHERE kat_id = '$node'");
   $row = mysql_fetch_array($result);

   // save the path in this array
   $path = array();

   // only continue if this $node isn't the root node
   // (that's the node with no parent)
   if ($row['ustkat_id'] != 0) {
       // the last part of the path to $node, is the name
       // of the parent of $node
       $path[] = $row['kat_adi'];

       // we should add the path to the parent of this node
       // to the path
       $path = array_merge(get_path($row['ustkat_id']), $path);
   }
   // return the path
   return $path;
}

kategori listesini array içine alır. örneğin kat_sef değeri olarak fsef gönderip o kategorinin üst kategorilerin array çıktısının içeriğini şu kodla görmek istediğimde

$katlist = get_path('fsef');
print_r($katlist);

çıktısı aşağıdaki gibi olur;

Array
(
    [0] => aaa
    [1] => bbb
    [2] => ddd
    [3] => fff
)

bu array'i foreach ile istediğin şekilde çıkarıp biçimlendirip kullanabilirsin.
ayrıca sdemirkeser in verdiği linkteki sql sorgusuda işini görür kolay gelsin.