function Temizle_Oguz($gelen_metin) {  
$yea1=array("ç","ğ","ı","ş","ö","ü","."," ","'","/","Ç","Ğ","İ","Ş","Ö","Ü","__","?","!"); 
$yea2=array("c","g","i","s","o","u","","_","-","","C","G","I","S","O","U","_","",""); 
 return str_replace($yea1,$yea2,$gelen_metin);  
} 


// Kullanımı
$metin = "Oğuz KOÇ";
$metin =Temizle_Oguz($metin);
echo $metin;