<?php
	$display_categories = array(8);
	foreach ($display_categories as $category) { ?>

	<?php query_posts("showposts=&cat=$category");
	        $wp_query->is_category = false;
	        $wp_query->is_archive = false;
	        $wp_query->is_home = true;
		?>
		<?php single_cat_title(); ?>
	<?php } ?>

Son kez şu kodu denersen faydalı olabilir. Derledim yazdım. Denedim çalışıyor. Parantez içindeki 8 rakamı kategori id sini belirtiyor. Oraya göstermek istediğin kategorilerin id lerini birden fazla yazabilirsin. Ör: (8,3,5,3) gibi..