$metin = "Selam";
echo substr($metin,0,2)."<a href="Tamamının okuncağı adres">[..]Devamını oku..</a>;
Çıktı:
Se [..]Devamını oku..


// Kısaca substr fonksiyonu ile belirli karakteri alıp hemen ardına devamını oku linkini eklemelisin.