dediklerini aynen yaptım fakat;

mysql_query("SET NAMES 'latin5'");
mysql_query("SET CHARACTER SET latin5");
mysql_query("SET COLLATION_CONNECTION = 'latin5_turkish_ci'");

bunları bende denemiştim, bunları eklediğim zaman komple bozuluyor, yani Firefox da düzgün iken ondada karakterler bozuluyor.