die() önce bitiriyorsun eklemesine izin vermeden işlemi bitiriyorsun ondan.

$saldirikayit=mysql_query("INSERT INTO saldirilar (tarih,saldiri_turu,url,ip)VALUES('$datetime','Aci k','$modul_guvenlik','$ip')");
if($saldirikayit){
die("Bilgisayarınızın ipsi kontrol için kaydedildi!");
}
}