Upload gerçekleştikten sonra eski resim veya thumb u silmek istiyorsun sanırım.

O halde şöyle yapacaksın, yeni upload edilen resim yüklenirse sildireceksin.

<?php
if(upload_fonksiyonu()){
$id = $_GET['id'];
$tt=mysql_fetch_array(mysql_query("Select * from table where id='$id'"));
unlink(".$tt[resim]");
unlink(".$tt[thumb]");
}
?>