bi form oluşturun html ile, POST metodu ile ve action u örneğin mailgonder.php olacak şekilde gönderin..

mailgonder.php içeriğine gelince,
değişkenleri alıp mail fonksiyonunu kullanarak gönderebilirsiniz..

Onun için ayrıntılı bilgi ve örnekler şurada var:
http://tr.php.net/manual/tr/function.mail.php