Bu kodların yerine direk olarak,
category-id.php oluşturun. Örneğin 15 idli kategori için: category-15.php oluşturun. bu direk çalışacaktır.

<?php get_header('ozel'); ?>
<?php get_sidebar('ozel'); ?>

yaptığınızda,
header-ozel.php
sidebar-ozel.php yüklenir. Ekstra kod yok