evet
serilize bir diziyi metin e dönüştürür bu metni okumak için ise unserialize kullanirsiniz.
manuelden ilgili sayfaya bakarsaniz sanirim açık olabilir;
http://us2.php.net/manual/en/function.serialize.php
http://us2.php.net/manual/en/function.unserialize.php

$topon[1]["adi"] = "adı 1";
$topon[1]["soyadi"] = "soyadı 1";
$topon[2]["adi"] = "adı 2";
$topon[2]["soyadi"] = "soyadı 2";
serialize($topon);

gibi serilize edebilirsiniz

$topon = unserilize($metin);

şeklinde de unserialize edebilirsiniz
bir diziyi dosyaya kaydetmek için implode explode da kullanabilirsiniz ama serialize ile birden çok boyutlu dizilerde ek emek vermeniz gerekmez

Dipnot : özellikle utf-8 calisiyorsaniz ayni şekilde json formatıda kullanabilirsiniz