Bence siteyi sınırlandırarak yap, Mesela yatayda 1000px, dikeyde (duruma göre) 650px den büyük olmasın ve tablo ekranı üstüne ve ortasına dayalı olsun. %100 width ilk başta mantıklı gibi olucak, ama 800x600 1024x768 de sığmayınca bir alt satıra atıcak; yazıları ve özellikle resimleri.