phpinfo() fonk. dan bakın (include_path)
/usr/local/lib/php5 benzer şekilde path vericektir

kurduğunuz eklentilerin bu path de olma ihtimali yüksek

/usr/local/lib/php5/ffmpeg
/usr/local/lib/php5/pecl gibidir normalde nasıl nereye kurdunuz ffmpegi bilmiyorum