Hocam sizin dediğiniz şekilde kullanım yanlıştır diye biliyorum, yanlış derken bu şekilde yordamcı hem html hem php ayrıştırması yapıyor, dolayısı ile daha fazla kaynak tüketiyor, oysa ilk kod da tüm kodlar php göründüğü için daha az kaynak tüketiliyor, herhangi bir ayrıştırma yapılmıyor...
kullanım yanlıştır demek yanlış bir ifade. yalnız performans tartışılır. sonuçta php tagi açmadiginiz sürece olduğu gibi html metin üretiyorsunuz. diğer yöntemlede bu sefer echo fonksiyonuna düz yazdircaginiz bir html metni göndermiş oluyorsunuz. buda bir performans kaybi.
şahsen echolar içinde boğuşmak yerine işlemcinin mili mili saniye daha çok calismasini tercih ederim