Prosedürlere uygun bir şekilde dediğini mysql enum ile yapabilirsin, çünkü tam senin istediğin tarz için oluşturulmuş bir sorgulama metodu.

MySQL :: MySQL 5.0 Reference Manual :: 10.4.4 The ENUM Type

İçerik tablona kat adında bir sütun oluşturup tipini enum yapıyorsun, değerlerinide kategori id lerini veriyosun, içeriği eklerken bir select açılır menü yada text alanı ile hangi kategorilere ekleneceğini (istersen tüm kategorilere) seçtirirsin. Yeni kategori oluşturacağın sayfayada enuma o kategori id sini girecek sorguyu ekliyorsun hepsi bu...