veri tabanına bağlandığın kodların hemen altına şunları ekle

mysql_query("SET NAMES 'utf-8'"); 
mysql_query("SET CHARACTER SET utf-8"); 
mysql_query("SET COLLATION_CONNECTION = 'utf-8'");

sayfalarınızada şunları ekleyip deneyin

header('Content-Type: text/html; charset=utf-8');
echo '<meta http-equiv="content-type" content="text/html; charset=UTF-8" />';

Tabi veri tanabına önceden kayıt ettiğiniz içeriğinde uft-8 olması gerekli,yoksa önceki kayıtların karakterleri bozuk çıkar.