Login.php içinde çıkıyor ama header.php de çıkmıyor.
bence asil problemin hata gösterimi kapali
hata gösterimi kapali olduğu için hata oluşuyor ama sen hata mesajı almadigin için hiç birşey calismamis oluyor
php.ini de
display_errors = On
şeklinde ve
error_reporting = E_ALL & ~E_NOTICE
yaparsan hatayi bulman daha basitleşmiş olacak
session temel itibari ile cookie kullandigii için herhangi bir html çıktı üretmemen gerekiyor session_start demeden önce