if ($_POST['tamam']){ $gun = $_POST['gun']; // buton değeri varsa formdan gelen gun değişkenini alıyoruz 
//bu değerleri kafadan yazdım kendi fomundaki name değerlerini alman gerekir
}else {$gun = 00;}
$gunler = array('00'=>'00',
                     '01'=>'01',
                      '02'=>'02',
                          ...
                           ..
                       '31'=>'31'); // 31' e kadar günleri diziye aldık.
echo '  <select class="s" style="WIDTH: 50px" name="ilk_gun"> ';
   selected($gunler ,$gun);
 echo '       </select>';