$ekle['gun'] = 280 ;  //güne 280 ekle
$ekle['ay'] = 0; // Değişiklik yok
$ekle['yil'] = 0; // Değişiklik yok

ilk başta verdiğim kodda bu değişiklikleri yaparsan , formdan_gelen tarihe 280 gün ekler.
ekstra işlem yapmana gerek yok