http://tr.php.net/manual/tr/security...uotes.what.php
http://tr.php.net/manual/tr/security...quotes.why.php
http://tr.php.net/manual/tr/security...tes.whynot.php
http://tr.php.net/manual/tr/security....disabling.php


ayrıca;
Büyük projelerde güçlü, daha geniş çaplı, detaylı bir koruma için hazır php frameworklarından faydalanabilirsin, pear, zend framework, codeigniter, zoop, cakephp vsvs.

200 e yakın projemde pear ve codeigniter kullanıyorum, gayet memnunum...