$tarih = date("d/m/Y H:i");

$tarih değerini mktime() ile çevir
$tarih2 değerini ise $tarih+10800 olarak eşitle

(3*60*60=10800 yapıyor)

daha sonra $tarih2 yi tekrar d/m/Y H:i formatına geri çevir ve sorguya öyle yolla