Çok Basit.
HTTP_HOST Kullanacaksın.

<?php 
if(!empty($_SERVER['HTTP_REFERER'])){
if(eregi($_SERVER['HTTP_HOST'], $_SERVER['HTTP_REFERER'])){
echo "Es Geç Sen Bizdensin...";
} else {
echo $_SERVER['HTTP_REFERER'];}
//mysqle kayit yapabilirsin.}
} else {
echo "Referer Bilgisi Yok";}
 ?>

Bazı Toplistler ref=siteadi.com olarak gonderebilir bunu engellemek için Matıklı Bir SRTLEN ile EREGİ Kullanabilirsin.