php ile konsoldan ffmpeg uygulamasi cagrilarak yapiliyor genelde google da "ffmpeg capture picture" diye aratınca bir çok site cikiyor. şahsen daha önce ihtiyacim olmadı ondan hangi komut uygundur fikir veremiyorum ama ffmpeg komut kısmını aşarsaniz php kısmı zaten çok karisik degil