dosyayı bide notepad++ ile açıp format menusunden "kodlama : utf8 bomsuz" u seç dene. olmazsa o seçili ise ANSI seç :=)

yada mysql e charset gönder yav.

mysql_select_db yi bul altına ekle

mysql_query("SET NAMES 'latin5'");
mysql_query("SET CHARACTER SET latin5");
mysql_query("SET COLLATION_CONNECTION = 'latin5_turkish_ci'");

sonra veri girdiğin dosyaya charset tanımalasını yap meta ile yoksa iso 8859-1 gider, 8889-9 u ekle

artı olarak bunları yapınca yeni veri ekle öyle dene.