zaten tek bir alan dönderecegi için

echo $row[0];

kullanabilirsiniz

ikinci alternatifte takma isim verebilirisnz

$query = mysql_query("SELECT SUM(hit) as toplam FROM oyunlar"); 
$row = mysql_fetch_array($query);
echo $row['toplam'];

iki yöntemde okunabilirligi arttırır