bence şu şekilde bir açılır menu yaparsın örnegin beni hatırla 1 saat 2 saat 3 saat vs vardır bunları cekersin sonra cektigin zaman 2 saat ise ise setcookie("cookie",$kullanici,time()+60*60*2); yaparsın cookie 2 saatlik olusutur tabi if ile kontrole göre yani şuda şu şekil

if($benihatirla=="2 saat"){
setcookie("cookie",$kullanici,time()+60*60*2);
}elseif($benihatirla="4 saat"){
setcookie("cookie",$kullanici,time()+60*60*4);
}else{
setcookie("cookie",$kullanici,time()+60*60);// Eger Hiç biri Seçimezse gibi
}

tabi bu senin sorunun cvbı ama benden tavsiye cookie kullanma operada rahatlıkla degiştirilebiliyor buda senin site güvenligin açısından iyi degildir..