COM nesnesi ile ilgili bir örnek buldum senin için işine yarayabilir.

<?
$word = new COM("word.application") or die("Unable to instanciate Word");
$word->Visible = 1;
$word->Documents->Open("one.html");
$word->Documents[1]->SaveAs("test_one.doc",1);
$word->Quit();
$word->Release();
$word = null;
?>

Orjinal adres: Using PHP to read word documents(.doc/.txt) files - Dev Articles

http://www.phpclasses.org/browse/package/3553.html hatta ve hatta şöyle bir class buldum deneyebilirsin.