Bende aynı şekilde kullanırım fakat arkadaşın anlamayacağını varsayarak kodlarını düzenledim.
yanlış bir yaklaşım hocam yaptiginiz.
<?php
define("armut","3",true);
$dizi = array("armut"=>3 , "3"=>"6");
echo $dizi[armut];
?>yaptığınız hatanın sonucu örnekte daha açık olmuıştur sanirim