
El alışkanlığı normalde $oku["ad"] olduğunu biliyorum

sonra düzeltçem onları zaten ..

Ama bir TR karakter hatası kaldı :S
Gelelim tr karakter sorununa;
mysql baglantısından sonra charset olarak latin5'i tanıtmadıysan, ki tanıtmamışsındır,
baglan() fonksiyonunun kodları içinde değişiklik yapman gerekiyor.
Ayrıca tabloların ve kullandığın fieldler
latin5 olarak ayarlanmalı bunu phpmyadmin ile yapabilirsin.
baglan() fonksiyonunun kodları içerisinde
mysql_connect ve
mysql_select_db kodlarından sonra eklemen gereken kod ise;
mysql_query("SET NAMES latin5");örneğin:
function bağlan()
{
mysql_connect("localhost", "root", "sifre");
mysql_select_db("musteri");
mysql_query("SET NAMES latin5");
}gibi...
son olarak, sayfanın charsetini
ISO-8859-9 yapmalısın.