echo "<tr bgcolor='$renk'>
        <td>$oku[ad]</td>
        <td>$oku[soyad]</td>
        <td>$oku[yil]</td>
     </tr></table>";

bu kodun sonunda table kapatmanız hatalı. table while döngüsünün dışında kapatılmalıydı. tablodaki sorunu da bu yaratıyor.