Merhaba,
Verdiğiniz kodu da denedim, bu da Türkçe karakter problemini çözmedi.
Db'de ntext-nvarchar-nchar 3'ü de aynı sonucu verdi. Türkçe karakterler kaydoluyor ancak php'de sorgulatınca bozuk gözüküyor. Cevabınız için teşekkür ederim.