Dostum özür dilerim fakat biraz daha açıklayıcı anlatabilirsen dediğini yapabilirim.

phpMyAdmin den düzenleyeceğim sanırım fakat nasıl ?

sql sorgusu varsa yapabilirim

Edit: phpMyAdmin den MySQL bağlantı karşılaştırması nı diyorsan Latin5_bin latin5_turkish_ci yi de denedim sonuç aynı...