Site başlığını
Yazı Adı - Blog Adı şeklinde istiyorsun anladığım kadarıyla. Doğruysa:
Bu kısmı:
<title><data:blog.pageTitle/></title>
Bununla değiştir:
<b:if cond='data:blog.pageType == "index"'>
<title><data:blog.title/></title>
<b:else/>
<title><data:blog.pageName/></title>
</b:if>