şimdi anladığım sen echo kodunu veya herhangi bir php kodunu, bir değişkene atamaya çalışıyorsun ?

fonksiyon kullanmaktan başka kolay bi yolu olduğunu zannetmiyorum ...
create_function ile degiskene fonksiyon tanımlayabiliyorsun ama, normalden farkı yok yani...

$degisken = create_function('$deger=2', 'echo $deger; ');

$degisken('sdfsdfsd' ) . "\n";