AMATÖRLERE "PARTİ NASIL YAPILIR" TÜYOLARI
Bu yıl evinizden dışarı çıkmayın
Parti organizasyonu dendiğinde akla ilk gelen isimlerin başında Elif Edes geliyor. Şimdiye kadar gerçekleştiremediği tek hayali Efes Antik Şehirde yapacağı partiye Madonna'yı çağırmak. O da olursa değmeyin keyfine... Elif Edesle yılbaşı münasebetiyle bir araya geldim, evde parti nasıl yapılır tüyoları topladım.
YİRMİ KİŞİ BİR ARAYA GELİRSE TOPLANTI OLUR
Bir parti verirken dikkat edilmesi gereken en önemli unsur nedir?
Partiye çağırılacak kişilerin birbirine uyumlu olması. Beş benzemezi bir araya getirirseniz parti başından itibaren huzursuz ve sorunlu geçer. Herkesin birbirini tanıması gerekmiyor elbette, ancak tanıştıklarında bir paylaşım alanı yaratabilecek kişiler olmalı.
Yapılacak partiye ortalama ne kadar kişi davet edilirse uygun olur?
Yirmi kişilik bir organizasyon arkadaş toplantısı olur. Kırk kişiyle altmış kişi arasında değişen sayı en ideal olanı bana kalırsa. Altmış kişiden fazla olduğu takdirde ev sahibinin herkesle ilgilenmesi ve sohbet etmesi zorlaşır.
Ev sahibinin parti sırasında yapması gereken sorumlulukları var mıdır?
Tüm davetlilerle ilgilenmesi en önemli şeydir. Parti yaptım hadi eğlenin bende kendi keyfime bakayım tavrı insanları mutlu etmez. Tüm davetlilerle bir şeyler paylaşmak gerekir.
RAKI PARTİ İÇKİSİ DEĞİLDİR
Partide verilecek yemekler nasıl olmalı?
İçki içileceği için içkinin yanında gidebilecek yiyecekler bulunması gerekir. Ev sahibini mutfakta çok meşgul etmeyecek, servis yapması zor olmayacak tipte yiyecekler olmalı. Mönüler önceden belirlenip, malzemeler bir gün önceden alınması gerekiyor. Son dakikaya bırakılan işlerde her zaman bir problem çıkar, tecrübeyle sabit bir bilgidir. Dışardan hazır gıda isteniyorsa, grissinilerin üzerine şarküteriler bağlanabilir, pastaneden tartoletler alınarak üzerine somon füme, havyar, peynir, üzüm gibi malzemeler konulabilir. Bu hazırlıklar gündüz yapılabilir dolapta bekletilir, parti esnasında da çıkartılabilir. Sıcak yemek verilmek isteniyorsa, börek, mücver, köfte sunulabilir. Ancak bu konuda dikkat edilmesi gereken en önemli şey, bu tip yiyecekleri minik minik hazırlamak... Alaturka diyebileceğimiz bu tip herkesin sevdiği yiyeceklerin boyutlarını ufak tuttuğunuz takdirde harika "parti yiyecekleri" elde edebilirsiniz.
Partide alkol tercihi nasıl yapılmalı?
Bunu gelen kişilerin alkol tercihine göre yapmak lazım. Rakı içen birine zorla şarap içirmenin manası yok. Daha ziyade gençlerin olduğu partilerde fındık likörlü shotlar çok moda. Yılbaşı davetlerinde şampanya kokteylleri daha sık tercih ediliyor. Meyve sularıyla yapılmış şampanya kokteylleri çok şık duruyor ve içimi de güzel. Organize ettiğim partilerde votka, şarap, çeşitli shotlar, şampanya ve viski tercih ediyorum. Parti içkisi olduğunu düşünmediğim için rakı ikram listemde olmuyor. Tabii başka içki içmeyene de ısrarcı davranmıyorum. Partiye özel bir kokteyl de hazırlanabilir. Davetin, partinin içeriğine göre kadehler süslenebilir, örneğin yılbaşı temalı davetlerde kadehlere, kırmızı, dore kurdeleler, mini çanlar takılabilir...
Müzik tercihi konusunda dikkat edilmesi gereken detaylar var mı?
Artık laptoptan müzik yapılabiliyor. Seçtiğiniz parçaları sorunsuz bir şekilde arka arkaya çalmanın en kusursuz yoludur. Genel olarak yemekli bir davetse daha hafif müziklerle başlanarak gecenin gidişatına göre ritm arttırılır. Veya 70'ler 80'ler gibi spesifik bir party ise tüm gece temaya uygun müzik devam eder. Dans etmeye açık bir grup değilse ne çalarsanız çalın fark etmez. Bu yaş gruplarıyla da alakalı değil, altmış yaş grubu çılgınlar gibi dans ederken kırk yaş grubu oturup sohbet etmeyi tercih edebiliyor. Bu birazda partiyi düzenleyen kişinin, davetlileri tanımasıyla alakalı.
İÇKİ NE ZAMAN BİTERSE
PARTİDE O ZAMAN BİTMİŞ OLUR
Bir partiyi "çılgın" sıfatına sokan nedir?
Partileri kişiler çılgın yapar bence. Her ne kadar çılgın bir animasyon, çılgın bir dekor, çılgın bir sunum olsa da davetliler bu çılgınlığa uyum sağlayamazsa sonuç başarılı olmaz. Katılanlar kıyafet teması veya gösteri teması gibi ortak bir noktada buluşturularak bu çılgın partinin esas kahramanları olmaya teşvik edilmeli. Ancak İstanbul da çok sıcak bakılmıyor bu tip temalı partilere. Yani sıkıla sıkıla gelenler çoğunlukta oluyor. Herkesin bir cool duruşu var, onu bozmak istemiyorlar sanırım. Geceyi farklılaştırmak, günlük hayatımızdan bir an uzaklaşmak, unutulmayacak partiler için, bu tip organizasyonlara karşı önyargılı olmamak lazım
Belli bir parti süresi var mıdır?
Hayır yok, ucu açıktır partilerin. Hadi saat doldu bitti gidin diyemezsiniz davetlilere. Başladığı saate göre değişiklik gösterebilir. İnsanların ilk bir saat ortama ve çevresine ayak uydurarak, alışarak geçirir. İkinci saatle birlikte partinin keyfi çıkmaya başlar. Ama ne zaman biteceğine kişi değil atmosfer karar verebilir. Erken bitirmek istediğinizde başvurabileceğiniz bir iki hile: içki bitti derseniz, ışıkları açarsanız veya müziği kötü çalmaya başlarsanız party kesin biter
Süsleme ve ışıklandırma nasıl olmalıdır?
Işıklandırma önemli bir detay. Çok karanlık olamaması ancak aydınlıkta olmaması gerekiyor. Mekanın durumuna göre bu standartlara uygun lokal ve merkezi aydınlatmalar uygulanabilir. Parti süslemeleri de, partinin ne amaçlı yapıldığıyla değişiklik gösterir. Klasik yöntemlerde uygulanabilir örneğin, çam ağacı etrafına misafirler için alınan hediyeler konabilir. Renkler kırmızı, yeşil, altın ve gümüş rengi mumlarla süslenebilir. Doğum günü partisiyse, yaş günü olan kişinin kişisel zevklerini göz önünde tutarak süslenebilir. Süs malzemelerini her bütçeye göre Eminönü ve Mısır Çarşısı etrafında bulmak mümkün. Kadehlere kurdeleler bağlamak, kırmızı elmalara kırmızı, yeşil elmalara yeşil mumlar, portakal üstlerineyse turuncu mumlar oturtarak ilginç ve sempatik dekorasyon malzemeleri yapabilirsiniz.
Kaynak : Plat-Forum