<?php
if(empty($adres)) {
?>
<embed src="http://www.youtube.com/v/<?php echo $_GET[video]; ?>&autoplay=1" type="application/x-shockwave-flash" wmode="transparent" width="425" height="350"></embed>
<?php
} else {
?>
<embed src="flvplayer.swf?file=<?php echo $adres; ?>&amp;autostart=true" quality="high" bgcolor="#ffffff" allowfullscreen="true" width="450" height="370"></embed>
<?php
}
?>

Ya komple php kodları kullanıp yapacaksın yada değişkenleri php kodu ile yazacaksın. Sen hem php kodu ile tamamını yazmışsın hemde aradaki değişkenleri tekrar echo ile php kodu şeklinde yazmışsın.