a.php bu
<form action="b.php" method="post">
    İsim: <br/>
    <input type="text" name="isim"/><br/>
    Soyisim: <br/>
    <input type="text" name="soyisim" /><br/>
    E-mail: <br/>
    <input type="text" name="mail" /><br/>
    Cinsiyet: <br/>
    <input type="radio" name="cinsiyet" value="e" /> Erkek<br/>
    <input type="radio" name="cinsiyet" value="k" /> Kadın<br/>
    Mesaj: <br/>
    <textarea name="mesaj"></textarea><br/>
    <input type="submit" value="Formu gönder" />
</form>

b.php bu
<?php

if (isset($_POST)) {
    $isim = $_POST['isim'];
    $soyisim = $_POST['soyisim'];
    $mail = $_POST['mail'];
    $cinsiyet = $_POST['cinsiyet'];
    $mesaj = $_POST['mesaj'];

    $_SESSION['isim'] = $isim;
    $_SESSION['soyisim'] = $soyisim;
    $_SESSION['mail'] = $mail;
    $_SESSION['cinsiyet'] = $cinsiyet;
    $_SESSION['mesaj'] = $mesaj;
    echo $_SESSION['isim'];
    echo $_SESSION['soyisim'];
    echo $_SESSION['mail'];
    echo $_SESSION['cinsiyet'];
    echo $_SESSION['mesaj'];
}

?>