Selam olsun,
Şarap ile eski kaşar peynirinin birlikte tüketilmesinin keşfinin 274. yılını kendimce kutluyorum.
Şarap alayı düzenleyecek yeteri kadar kişi bulamasam da saygıyla anıyorum.
Üretim konusunda yazacağım yazılar vardı onlarla ilgileniyorum, naçizane bitmek üzere olan bir kitabım var onu bitirmeye çalışıyorum hülasa yazıyorum.
Kendi hakkımı yemeyeyim yazdığımdan fazlasını okuyorum.
Seviyorum beni.
Zaten başka bir üretime vakit kalmıyor.
Şarap hakkında bilgili birisine benziyorsunuz görmüşken bir soru sormak isterim.
Yaklaşık 10 yıl önce, yaklaşık 100mmlik mini bir demir mataraya o dönemin en berbat kırmızı şaraplarından birisini doldurmuştum. Halen muhafaza ediyorum, geçtiğimiz günlerde yıllar sonra ilk kez kapağını açıp kokusuna baktım ekşimsiydi.
Tadını merak ediyorum sizce bir riski var mıdır? Daha doğrusu şarap yıllandıkça güzelleşir olayını, en kötü şarap bile güzelleşir mi diye merak ediyorum. Demir matarada muhafaza etmek sağlığa zararlı bir şeylerle sonuçlanmış olabilir mi diye tereddütdeyim.