bıgdumper kullan
40-41-42-43 satırlarda mysql ayarlarını yap bide
67. satırıra
asagıdakı ıle depis ve yardır
$db_connection_charset = 'utf8';
Ne demek istediğinizi tam anlamış değilim, mysql ile aram pek iyi değildir. Biraz daha açık yazarsanız daha iyi olacak.