Okundu bilgisini bilmiyorum ama önceleri google analytics kodunu mailin içine koyup oradan takip edebiliyorduk. Bazı toplu mailciler aynı yöntemi kullanıyorlardı.. tabi bir denemek lazım halen geçerli midir? bilmiyorum.

Ek bilgi :

Bir php dosyası ile de çözebilirsiniz.

Bir resim koduna şu şekilde ;

<img src="http://sizinsite.com/okundu.php?mail=hakan@sadeceweb.com" />

PHP'den de get yöntemi ile gelen veriyi SQL'de tarih ve saat bilgisi ile kolayca alabilirsiniz.

mysql_query(insert into okunanlar (mail,tarih) values ('$_GET['mail']','date(Y-m-d H:i:s)') );

Bu şekilde kim okumuş kim okumamış görebilirsiniz.