$(function() {
    // textarea alanını seç
    var txtAlani = $('textarea');

    // adet nerede gösterilecek?
    var adet = $('label.adet');

    // kaç tanede bir artacak?
    var kac_tanede_bir = 5;

    // klavyeden her harf tuşlandığında ..
    txtAlani.keyup(function() {
       // toplam karakteri sayıp kaç parça olduğunu bul. 1 ekle (192 de 2 olması için 1 den başlıyoruz)
       adet.html(parseInt(txtAlani.val().length/kac_tanede_bir )+1);
    });
});

<textarea style="width: 250px; height: 100px;"></textarea>
<br />
Adet : <label class="adet">1</label>