Öncelikle <table> tasarımını bırakıp <div> tasarımına geçmen gerekir.
İstediğin türden menüyü javascript kullanarak yapabilirsin.
div tagı css kullanılarak çok rahat bir şekilde değiştirilebilir, isteğe göre biçimlendirilebilir. Bunların arasında görülebilirliği değiştirmede yer alır.
Bu sayede bu türden menüler yapılabilir.
Önerim öncelikle div, css, javascript üçlüsü ile ilgili temel bilgilerini oluştur. Ondan sonra örnek kodları hazırlayabiliriz.