Arkadaşım öncelikle sorunu php bölümüne sorsan daha çabuk cevap alırın.

Fonksiyon içinde dil değişkenini belirtmemişsindir, Ya global olarak:

function sayfala($deger1,$deger2) {

global $dil;

......
........
.......
}

diye belirteceksin, ya da parametre olarak göndereceksin